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Beaucoup de légumes frais épluchés et coupés le matin même de la prestation
(carottes en bâtonnets, oignons, poivrons, courgettes) que nous faisons revenir avec des petits oignons et du thym, laurier et basilic.
Le poulet de Janzé est coupé en émincés et travaillé avec les épices du Colombo et de la badiane.
Nous ajoutons juste avant le service, de l'ananas frais, pour apporter une touche de "pep's".
Ce plat est léger, parfaitement équilibré et bien parfumé.

Accompagnement :  riz ou semoule méditerranéenne (épeautre et blé)

Notre engagement : ni surgelé, ni boîte de conserve.

Possibilité de le faire avec de l'échine de porc ou de l'agneau (1€/pers)