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Plat typique de Louisiane à base de crevettes, d’écrevisses,
d’aiguillettes de poulet, de petites saucisses artisanales de notre boucher, de saucisses de Montbéliard et de chorizo. 

A cela s’ajoute de la tomate, des oignons, du riz et des épices.


C’est un plat qui est beau et bon à la fois.

Bel effet assuré.


Variante sans porc : lardons de canard et des saucisses de veau + 0,50 €/pers.