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En viande : petites saucisses artisanales de chez Mr Névot (sans conservateur, ni colorant)
et de la saucisse de Montbéliard.
Ensuite le plat mijote avec des petits oignons, des herbes, des épices et un concassé de tomates.
Une gremolata est rajoutée à ce plat (persil écrasé, zeste de citron & d'ail frais).
Gros succès garanti.

Accompagnement :  riz ou semoule méditerranéenne (épeautre et blé)