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Plat traditionnel français.
Le veau de chez notre boucher M.Névot est revenu avec des échalotes, de l'ail, de la tomate, des herbes du jardin et du vin blanc.

Le tout est agrémenté de champignons frais et de carottes fraîches.
Accompagnement :  riz ou semoule méditerranéenne (épeautre et blé)