Légumes frais épluchés et coupés à la main
(carottes en bâtonnets, oignons, poivrons, courgettes)
que nous faisons revenir avec des petits oignons et du thym, laurier et basilic.

Le poulet est coupé en émincés et travaillé avec les épices du Colombo et de la badiane.

Nous ajoutons juste avant le service, du lait de coco pour arrondir la sauce et de l’ananas frais…

Accompagnement :  riz ou semoule méditerranéenne (épeautre et blé)

Possibilité de le faire avec de l’échine de porc ou de l’agneau (1€/pers)

Ce plat est très visuel, parfumé, gourmand et léger à la fois !

Ps : Faites nous savoir les régimes particuliers de vos invités (nous trouverons une solution en apportant des plats pour eux).
Pour rappel, nous cuisinons nos plats intégralement devant vous en apportant nos postes de cuisson, et nous en assurons le service.